綜合香料系列-胡椒蝦香料
綜合香料系列-臘肉香料
綜合香料系列-茶鵝香料粉
綜合香料系列-爌肉香料粉
將欲滷1-2台斤肉類略加油炸撈起,加水4碗,醬油1碗大火煮開約10分鐘,轉為小火燉煮20分鐘後,放入1-2匙之爌肉粉,燉煮約10分鐘後,即成美味爌肉
綜合香料系列-香腸綜合香料
綜合香料系列-肉排專用香料
將2~3台斤之雞肉或豬肉拌入30克的醃漬粉,並與150克的水,10克的米酒,搓揉3~5分鐘,置於冷藏1小時後,即可沾粉油炸之。
綜合香料系列-鹹酥雞專用香料
將2~3台斤之雞肉或豬肉拌入30克的醃漬粉,並與150克的水,10克的米酒,搓揉3~5分鐘,置於冷藏1小時後,即可沾粉油炸之。
綜合香料系列-中式醃肉粉
將2~3台斤之雞肉或豬肉拌入30克的醃漬粉,並與150克的水,10克的米酒,搓揉3~5分鐘,置於冷藏1小時後,即可沾粉油炸之。
綜合香料系列-美式醃肉粉
將2~3台斤之雞肉或豬肉拌入30克的醃漬粉,並與150克的水,10克的米酒,搓揉3~5分,置於冷藏1小時後,即可沾粉油炸之。
綜合香料系列-特香醃漬粉
醃漬方式:將2~3台斤之雞肉或豬肉拌入30克的醃漬粉, 並與150克的水,10 克的米酒,搓揉3~5分鐘,置於冷藏1小時後,即可沾粉油炸之。


西式香料系列-芥茉粉
芥茉粉係進口高級品,精製而成,其味道辛辣,刺激性強烈,加醋及檸檬汁,即成芥茉醬,適合於調配各式沙拉醬、沾醬、漢堡或三明治之佐味醬
西式香料系列-山葵粉
山葵粉辣嗆味,純正味美,適合於生魚片等處理,調配冷開水成稠狀後,燜約10分鐘即可食用
西式香料系列-羅勒葉
主要產於印度、法國、匈牙利、印尼等地,味道溫和略甜,有少許薄荷味,與九層塔味道類似,可用於烘烤食品,調味汁或酒精飲料之調味料,尤其適合以蕃茄為主的料理搭配,如義大利麵等。
西式香料系列-山艾粉
又名鼠尾草,主要產於西班牙、南斯拉夫、希臘、土耳其、美國,大多用於肉類加工,適當的調理,有助於提昇食物之風味,適用於羊肉、烤肉調理,並可加於煮茄子、洋聰、蕃茄及豆類之湯汁中。
西式香料系列-胡荽粉
主要產於印度、伊朗、中東等地,味道溫和酸甜微含辣,近似柳橙皮之味道,並略含木質清香,以及胡椒之香味,適用於肉加工,如熱狗、香腸及烘焙食品等。
西式香料系列-鬱金香粉
主要產於印度、印尼等,含有溫和之麝香味,略帶些許迷迭香氣味,味道辛辣,苦味較薑略淡,最大之特色在於著色作用,適用於芥茉醬,咖哩粉及沙拉醬等。
西式香料系列-洋香菜葉粉
主要產於法國、加拿大、義大利、西班牙、比利時,因其色澤鮮明,風味清香,有濃郁之香草味,可調味及裝飾用適用於蔬菜湯、牛肉湯、調製沙拉醬等。
西式香料系列-匈牙利紅椒粉
主要產於西班牙、美國、摩洛哥等地,味道香甜而不辣,色澤鮮亮,同時具有視覺與味覺雙重效果,含有豐富維他命A、C,用於食品調色裝飾,及調味,適用於雞肉調理,燉煮牛肉,調理沙拉等。
西式香料系列-皮薩草粉
主要產於法國,義大利、西班牙、南斯拉夫,味道溫和與牛草類似,味覺上略給人一點辣的感覺,適用於牛肉湯,清燉肉湯,奶油醬汁,燒烤魚蝦,各式比薩、義大利麵等。
西式香料系列-孜然粉(子)
西式香料系列-小豆蔻粉
主要產於馬來西亞、西印度、斯里蘭卡等地,味道溫和芳香,略帶甜味,香味濃厚,除具有提味功能更可突顯食物的特殊風味,適用於甜點、布丁類,或烘焙糕餅,如甜甜圈、蛋糕等。
西式香料系列-眾香子粉
主要產於西印度、牙買加、中南美州等地,具清新芳香之氣息,而它的味道似乎為胡椒、丁香、肉桂、,及肉之混合,亦名甜椒,並具防腐之作用,適用於蒸、煮、燉、悶牛羊肉等。
西式香料系列-香芹粉
主要產於印尼北部、北美、北非等地,適用於蕃茄汁、雞尾酒、麵包烘焙、沙拉醬汁、蔬菜料理等,皆被廣泛使用。
西式香料系列-墨西哥香料
混合辣椒、蒜粉、小茴香、鹽等各式各樣香料製成,多用於義大利料理上,烘烤馬鈴薯、沙拉醬、咖哩、浸泡肉類調味汁等。
西式香料系列-義大利香料
廣泛用於義大利料理上,經過多種混合香料,內含去腥味的羅勒葉、牛膝草、皮薩草等香料,適用於通心麵醬,比薩餅,或以蕃茄為主的調理食品等。
西式香料系列-百里香粉
主要產於法國,西班牙,葡萄牙,希臘等,味道溫和,草香味濃,略苦,有少許刺激性,法式料理中必備香料,適用於海鮮調味,羅宋湯,蔬菜湯,燒烤雞,魚,肉類等。
西式香料系列-百里香葉
主要產於法國,西班牙,葡萄牙,希臘等,味道溫和,草香味濃,略苦,有少許刺激性,法式料理中必備香料,適用於海鮮調味,羅宋湯,蔬菜湯,燒烤雞,魚,肉類等。
西式香料系列-迷迭香粉
主要產於法國,西班牙,突尼西亞,摩洛哥等地,具有強烈之草味,清爽,略帶苦味,因為味道強烈,常被用來消除肉腥味,或作為醃漬肉之佐料適用於各式肉類調理及湯類。
西式香料系列-迷迭香葉
主要產於法國,西班牙,突尼西亞,摩洛哥等地,具有強烈之草味,清爽,略帶苦味,因為味道強烈,常被用來消除肉腥味,或作為醃漬肉之佐料適用於各式肉類調理及湯類。
西式香料系列-月桂葉粉
主要產於地中海及小亞細亞一帶,帶有清淡的芳香與些微的苦味,與食物共煮後,有濃郁之香味,尤適用於燉肉,蕃茄湯,調味汁,及煮馬鈴薯等。


香料類-特級白胡椒粉
主要產於馬來西亞,印尼,中國大陸等地,白胡椒是將成熟之胡椒漿果浸泡於水中,待除去外皮乾製而成,經由本公司乾燥分級處理後,讓胡椒之特有風味呈現出來,適用於肉類調理,魚丸湯類,肉製醃漬品等應用
香料類-純白胡椒粉
主要產於馬來西亞,印尼,中國大陸等地,白胡驕是將成熟之胡椒漿果浸泡於水中,待除去外皮乾製而成,經由本公司乾燥分級處理後,讓胡椒之特有風味呈現出來,適用於肉類調理,魚丸湯類,肉製醃漬品等應用
香料類-白胡椒原粒
主要產於馬來西亞,印尼,中國大陸等地,白胡椒是將成熟之胡椒漿果浸泡於水中,除去外皮乾製而成,經過本公司乾燥分級處理後,讓胡椒之特有風味呈現出來,適用於肉類調理,牛排,醬料,滷製品等應用
香料類-蒜粒
由新鮮蒜頭乾燥而成,可代替新鮮蒜頭使用,適用於魚.肉類調理,具有去腥之效果,可用於烘培麵包,香蒜醬汁,牛排調理等
香料類-香蒜粉
油新鮮蒜頭,經過乾燥研磨而成,其味到芳香略有辣辣感覺,有去腥除臭之作用,應用於肉類調理,魚肉調理,醬汁,烘培食品如大蒜麵包,餅乾等
香料類-辣椒片
主要產於印尼,泰國,中國等地,色採鮮豔,香味溫和,帶有強烈辣味及芳香,適用於麻辣鍋,肉類醃漬,豆乾,醬漬品,燒烤類,撒料等應用
香料類-辣椒粉
主要產於印尼,泰國,中國等地,色採鮮豔,香味溫和,帶有強烈辣味及芳香,適用於麻辣鍋,肉類醃漬,豆乾,醬漬品,燒烤類,撒料等應用
香料類-雞心椒粉
主要產於印尼,泰國,中國等地,色採鮮豔,香味溫和,帶有強烈辣味及芳香,適用於麻辣鍋,肉類醃漬,豆乾,醬漬品,燒烤類,撒料等應用
香料類-朝天椒粉
主要產於印尼,泰國,中國等地,色採鮮豔,香味溫和,帶有強烈辣味及芳香,適用於麻辣鍋,肉類醃漬,豆乾,醬漬品,燒烤類,撒料等應用
香料類-黑胡椒粉
主要產於馬來西亞,印尼,中國大陸等地,目前各大食品廠,皆以黃標籤之馬來椒研磨,經過本公司乾燥分級處理後,讓胡椒之特有風味呈現出來,適用於肉類調理,牛排,醬料,滷製品,撒料等應用
香料類-小粗黑胡椒
主要產於馬來西亞,印尼,中國大陸等地,目前各大食品廠,皆以黃標籤之馬來椒研磨,經過本公司乾燥分級處理後,讓胡椒之特有風味呈現出來,適用於肉類調理,牛排,醬料,滷製品等應用
香料類-中粗黑胡椒
主要產於馬來西亞,印尼,中國大陸等地,目前各大食品廠,皆以黃標籤之馬來椒研磨,經過本公司乾燥分級處理後,讓胡椒之特有風味呈現出來,適用於肉類調理,牛排,醬料,滷製品等應用。
香料類-特粗黑胡椒
主要產於馬來西亞,印尼,中國大陸等地,目前各大食品廠,皆以黃標籤之馬來椒研磨,經過本公司乾燥分級處理後,讓胡椒之特有風味呈現出來,適用於肉類調理,牛排,醬料,滷製品等應用。
香料類-黑胡椒原粒
主要產於馬來西亞,印尼,中國大陸等地,目前各大食品廠,皆以黃標籤之馬來椒研磨,適用於肉類調理,湯頭,滷製產品應用。



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